Técnico/a de laboratorio

Descripción del puesto: Técnico/a de laboratorio

Buscamos un/a técnico/a de laboratorio para realizar tareas de verificación mediante ensayos de materias primas y productos en todas las fases del proceso productivo. Este puesto es fundamental para asegurar la calidad de nuestros productos mediante el cumplimiento de los estándares establecidos en nuestro Manual de Garantía de Calidad.

Responsabilidades:

• Realizar la toma de muestras de materias primas y productos durante el proceso de elaboración y en la carga para su expedición.
• Ejecutar ensayos analíticos de muestras como:
  • Análisis de humedad
  • Ensayos de viscosidad con el Rapid Visco Analyser (RVA)
  • Análisis de granulometría
  • Water Absorption Index (WAI)
  • Análisis de gluten
  • Detección de micotoxinas (aflatoxina y fumonisina)
• Registrar y archivar todos los resultados de los ensayos en las fichas de análisis correspondientes.
• Informar al Responsable de Calidad sobre los resultados que se encuentren fuera de los parámetros establecidos.
• Mantener el laboratorio y el equipo en condiciones óptimas de limpieza y orden, conforme a las prácticas de higiene del Manual de Garantía de Calidad.
• Calibrar el instrumental y equipo de laboratorio bajo la supervisión del jefe de control de calidad.
• Elaborar boletines de análisis y documentos de orden de producción cuando sea requerido.

Requisitos mínimos:

• Formación profesional en la rama auxiliar de laboratorio o experiencia demostrada en ensayos de alimentos e ingredientes de al menos 1 año.
• Manejo de instrumental de laboratorio, incluyendo balanzas, termobalanzas, medidores de grasa, estufas y plansichter de laboratorio.
• Adiestramiento en la realización de ensayos de humedad y grasa según métodos oficiales.