Oviedo
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2º Jefe/a de Cocina
Descripción
¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería?
Buscamos un 2º Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo para apoyar al Responsable de Cocina en la operación diaria de un importante restaurante ubicado en Oviedo
Responsabilidades:
- Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la producción diaria.
- Supervisar y motivar al personal de cocina para mantener altos estándares de calidad.
- Gestión de inventarios, pedidos y control de costos de ingredientes.
- Participar en la elaboración y desarrollo de nuevas recetas y menús.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.
- Colaborar en la capacitación y formación del equipo de cocina.
- Coordinar con sala para asegurar un servicio fluido y de calidad.
- Asistir en la evaluación del personal y en la resolución de conflictos operativos.
- Implementar y supervisar los procedimientos operativos estandarizados.
Se ofrece:
- Incorporación estable a un grupo empresarial en expansión.
- Contrato indefinido.
- Salario competitivo adaptable a la experiencia.
- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Ambiente de trabajo colaborativo y positivo.
Requisitos mínimos
- Experiencia mínima de 5 años en cocina de restaurantes de alto volumen o cadenas de restauración.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria y manejo de alérgenos.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
- Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.
- Experiencia en gastronomía asturiana o en cocina tradicional.
- Conocimiento de herramientas de gestión de cocina y producción.
